Un subiect drag inimii mele... (sau hara-ului daca vreti). Adica, daca nu v-ati dat seama, retete japoneze sau chinezesti care nu necesita importuri de varza coreeana sau drojdie de sake.

Astazi prezentam reteta romaneasca pentru ramen.
Se cer: teietei din orez fini (sursa: cora, carrefour, fourmi etc. un pachet de 10 lei ajunge pentru muuulte ramen-uri), legume la alegere, piept de pui si/sau mezel de vaca sau porc, un ou, sos de soia (aceleasi surse).

Se pune pe foc 1.5 cani de apa, un strop de ulei, legumele si carnea. Legumele pot fi morcovi, pastarnac, fasole etc, taiate nu foarte marunt. Dupa ce au fiert 10-15 minute (daca ati pus pui, fasole etc cu 5 min mai mult) puneti ramen-ul (nu intrebati cat, o sa vedeti cu pachetul in fata) si sos de soia dupa gust si in loc de sare.
Oul se adauga si se amesteca la sfarsit, ideal dupa ce ati luat ramenul de pe foc.

Servirea ideala se face in bol de 400 de mii, cu betzigase asortate (pentru maniaci ca mine, din carrefour orhideea, magazinul cu diverse de la capat).


Coming soon: onigiri.